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| 博士论文写卤鸡肉不悖科学 | |
| 引用本文： | 郁晓东.博士论文写卤鸡肉不悖科学[J].教育,2015(1):15. |
| 作者姓名： | 郁晓东 |
| 摘 要： | 郁晓东在2014年12月3日《北京晨报》撰文指出:近日,陕西师范大学的女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》成为网友热议的话题。八角茴香(简称八角)与卤鸡肉之间的关系,居然被写成了一篇8万字的博士学位论文。虽然有的网友称其为最美味论文,可是也不乏对这个行为的质疑之声。质疑者的主要观点是:作为高端人才和稀缺资源,用于这种常见的食物上,有浪费资源、无事生非之嫌,甚至有人质疑女博士的学术水平并猜测是不是拿无聊无用的题目骗取名利。根据报道中描述,女博士之所以研究这个课题,是因为她 |
| 关 键 词： | 博士论文 女博士 北京晨报 质疑者 作用机制 物理测试 学术研究 工业微生物学 研究成果 少儿频道 |
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