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| 鼎罐钓黄颡 | |
| 引用本文： | 王悦忠.鼎罐钓黄颡[J].钓鱼,2003(8). |
| 作者姓名： | 王悦忠 |
| 摘 要： | 鼎罐亦称鼎锅,外观凸圆肚形,罐内径大于罐口,罐两侧穿耳成提把手,系生铁浇注而成,是南方民众居家烧饭的专用器皿。用鼎罐吊(钓)鱼,看似荒谬,确属实情,并且专门吊(钓)栖息于赣江水底层的黄颡鱼,既独特又新颖,不失为江西民间钓技钓法的一朵奇葩。黄颡,属鱼危科,俗名叫腊丁子,在南昌和吉安人们习称黄伢头,峡江县叫黄伢古,资源遍布江西境内的赣江流域,是很有特色的一道美味佳肴。钓鱼先备饵。用鼎罐煮饭时,特意多烧片刻留储锅巴作诱饵,为了增加锅巴的香味,达到最佳诱鱼效果,餐后,将残留锅巴的空罐再回炉烘烤十多分钟,罐内锅巴香味四溢时,提罐置… |
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