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| 合理的膳食结构是幼儿身体健康的基础 | |
| 摘 要： | 我园是两餐一点，在制定带量食谱时，力求做到精心设计，合理搭配，种类多，品种全。早餐主要安排一些高热量、高蛋白的食物，因为幼儿上午学习任务较重一些，活动量也大，必须从早餐中获得足够的蛋白质和热量。午餐本着让幼儿吃饱、吃好的原则，安排幼儿食谱时，数量足，质量高。我园午餐是两菜一汤，一荤一素，主副食并重，热量占全天的４０％左右。为引起幼儿食欲，我们制作出形象逼真的小鸟馒头、刺猬馒头、梅花馒头；猪肝一般不易被幼儿接受，我们就把它夹在烧饼中，再加上几片西红柿、几片豆腐干，在孩子们的眼中，那就是上等的佳肴，… |
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