天然酸、碱指示剂——墨菊

墨菊,属菌科植物,头状花序,栽培它,不仅给人以美的享受,而且它的花瓣,经过一定的加工处理,可用作酸碱指示剂,来代替实验室里常用的紫色石蕊试液。下面就如何从墨菊中提取色素问题,作一简单的介绍,供有关同志参考。