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| 动物性食品加工学实验教学改革研究 | |
| 引用本文： | 许丽,徐艺青.动物性食品加工学实验教学改革研究[J].教育教学论坛,2015(30). |
| 作者姓名： | 许丽 徐艺青 |
| 作者单位： | 北京农学院 食品科学与工程学院,北京,102206 |
| 摘 要： | 为了提高动物性食品加工学课程的教学质量,激发学生的学习积极性,论文以动物性食品加工学实验课程教改为研究对象,针对实验教学中存在的问题,从教学内容、教学手段以及考核方法等方面进行研究和实践,结果证明,教改效果较好,有利于培养学生的学习积极性和团队合作意识。 |
| 关 键 词： | 动物性食品加工学 实验教学改革 教学方法 教学内容 |
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