家庭果泥酸乳生产及质量控制 |
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引用本文: | 郑显义.家庭果泥酸乳生产及质量控制[J].内江科技,2011,32(9):104-104. |
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作者姓名: | 郑显义 |
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作者单位: | 内江职业技术学院 |
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摘 要: | 本文探索选择应用植物水果与动物牛乳的营养互补性,力求食品的营养平衡性,生产绿色无公害化新型乳品,优选与牛乳互补的果品品种,优选家庭式生产的加工工艺和质量控制措施,实现方便快捷式的家庭式生产,满足人体的营养需求和营养平衡。
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关 键 词: | 家庭 果泥 酸乳 生产 控制 |
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