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| 吃浆果有助于降低低密度脂蛋白胆固醇 | |
| 引用本文： | 迪谷.吃浆果有助于降低低密度脂蛋白胆固醇[J].中国科教创新导刊,1999(3). |
| 作者姓名： | 迪谷 |
| 摘 要： | 一个国际科学家小组在械业和食品化学）杂志上报道说，新鲜浆果能够显著减少低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的积聚（低密度脂蛋白胆固醇是导致心脏病、中风、和动脉粥样硬化的原因）。位于戴维斯的加州大学的弗兰克尔博士称，黑刺每抑制l，－一的效应最强，其次是红悬钩子、欧洲甜樱桃、乌干树浆果和草每。该项研究是在这所大学进行的。小组的其他成员有来自芬兰赫尔辛基大学的访问学者玛丽娜梅农南博士和来自丹麦理工大学的访问学者迈耶博士。弗兰克尔说，小组在试管研究中发现，在新鲜浆果中天然存在的酚化合物所显示出的抗氧活性“与以前发… |
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