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| 地瓜的保健作用 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 近年来，地瓜在日本走红，形形色色的地瓜制品，如烤地瓜、地瓜酱、地瓜酒等，作市场上极为走俏。日本人青睐地瓜，主要原因有三：1.鲜地瓜中的乳白色浆液是一种粘液蛋白质，它具有防治动脉硬化和高血压之功；2.地瓜又富含胶原纤维素，上于它在肠内无法被吸收， |
| 关 键 词： | 地瓜 保健作用 动脉硬化 日本人 蛋白质 高血压 纤维素 制品 |
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