|
|||||
|
|
| 反式脂肪酸——运动员食品中的新防线 | |
| 引用本文： | 左群,于新凯.反式脂肪酸——运动员食品中的新防线[J].中国体育教练员,2007(2):37-37. |
| 作者姓名： | 左群 于新凯 |
| 作者单位： | 上海体育学院 |
| 摘 要： | 一、反式脂肪酸的来源反式脂肪酸(Trans Fatty Acids,TFA)是一类不饱和脂肪酸,普遍存在于多种天然食物中,如牛羊肉、乳及乳制品、水果和蔬菜等。 |
| 关 键 词： | 不饱和脂肪酸 食品 运动员 反刍动物 食用油脂 牛羊肉 乳制品 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |