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摘要：	鲜葡萄皮渣提制果胶新工艺内容简介:一、项目简介榨取葡萄汁后的鲜红葡萄皮渣中,果胶含量约为1—1.6％(视残汁含量及品种产地而异)。本新工艺能提取出为其含量85—95％的优质果胶。产品最重要的质量指标胶凝度达2200左右(平
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