食品质量与安全专业“食品安全检测新技术”课程教学改革探析

食品安全检测新技术课程是食品质量与安全专业的必修课，其目的在于让学生掌握和了解国内外食品安全检测的新技术。文章讨论了该课程在专业人才培养中的重要性，分析了该课程在当前教学中存在的不足和问题，从教学模式、教学内容、实验开展等多角度进行课程改革，通过新方法、新模式来激发学生的学习兴趣、提高教学效果和加强实践动手能力。