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| 浅析监管在高校餐饮工作中的作用 | |
| 引用本文： | 金宏丽.浅析监管在高校餐饮工作中的作用[J].高校后勤研究,2009(5):109-110. |
| 作者姓名： | 金宏丽 |
| 作者单位： | 北大餐饮中心质检室 |
| 摘 要： | 不管是以美国次贷危机为导火索的国际金融危机,还是"三鹿奶粉"这样的食品安全问题,归根结底,"监管不到位"是政府和百姓都认可的缘由。高校餐饮的监管能从这些案例中吸取什么样的教训呢?高校餐饮工作不仅关系到高校师生的健康 |
| 关 键 词： | 高校餐饮 内部监管 高校师生 高校后勤改革 消费者 食品安全法 高校伙食 国际金融危机 原材料 餐饮部 |
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