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| 隋唐手工业与居民饮食结构的改善 | |
| 作者姓名： | 魏明孔 |
| 作者单位： | 中国社科院经济研究所!副研究员100836 |
| 摘 要： | 隋唐酱醋加工业的普及、食糖种类的增加、酿酒技术的提高与饮酒之风的盛行、制茶业的崛起、食品和乳制品加工的发展等,均在一定程度上或丰富了当时居民的饮食内容,或改善了其食物结构.饮食业的进步与手工业的发展息息相关. |
| 关 键 词： | 手工业 食物 结构 加工 |
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