菊芋高产栽培技术

菊芋，别名洋姜、鬼子姜，学名helianthus tuberosus，属被子植物门、双子叶植物纲、菊目、菊科、向日癸属、洋姜种。菊芋原产于北美洲，17世纪传至法国，以后传入中国，目前我国各地均有零星种植。菊芋发展前景广阔：抗旱耐寒、适应性广、抗逆性强，根系发达，能有效防止地表水土流，茎叶致密，能防止雨水对地表的直接冲，是保持水土的优良作物；地下形成块茎供食用，可炒食、煮食、切片油炸食、腌制成酱菜或制成菊芋脯，是绿色食品；块茎中含丰富的菊芋多糖和防治癌症的物质，是生产保健食品和全新多功能食品的优质原料，可加工成菊粉、低聚糖和超高果糖浆等；在医药上可合成纤维素，提高人体免疫力，降低血脂，是糖尿病、高血脂病人的理想食品。