你会选吃何种鸡蛋? |
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引用本文: | 娟子.你会选吃何种鸡蛋?[J].健身科学,2003(8). |
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作者姓名: | 娟子 |
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摘 要: | ●鸡蛋:生命之源均衡饮食包括大自然提供给我们的所有食品。关键是其营养物质的含量多少和食用方式,以避免营养缺乏或营养过剩。鸡蛋就是最好的营养来源之一。一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,最重要的是含有高生物价值的蛋白质。鸡蛋能为我们整个生命过程提供维生素、矿物质和重要的微量元素。特别是对易于缺乏营养的老人和小孩来说,可满足他们的能量和营养需求。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1…
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