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| 果糖能被弱氧化剂氧化吗 | |
| 引用本文： | 曹晖.果糖能被弱氧化剂氧化吗[J].化学教学,1999(4). |
| 作者姓名： | 曹晖 |
| 作者单位： | 贵州凯里黔东南民族师专!556000 |
| 摘 要： | 高中化学教材第三册82页，果糖简介中，介绍了果糖的存在，状态；溶解性及结构简式：CHZOH－CHOH－CHOH－CHOH－CO－CH2OH．学生从果糖结构简式不难得出果糖是一种多羟基酮．学生在教师指导下，通过对有机化学的学习得出有机化合物的性质主要由其结构决定．因此笔者在教学中发现学生很容易得出果糖没有醛基，不能被弱氧化剂银氨溶液或新制的氢氧化钢氧化等错误结论．果糖是一个多羟基酮，但果糖能迅速被弱氧化剂银氨溶液或新制的氢氧化钢所氧化，分别生成银镜或砖红色的氧化亚铜沉淀．这是。羟基酮的特有反应．因为这两种氧化剂都… |
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