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| 《食品与发酵工艺分析》课程改革探索 | |
| 作者单位： | ;1.宁夏大学农学院 |
| 摘 要： | 应新的培养方案要求将《食品分析》与《工业发酵分析》合并为《食品与发酵工艺分析》课程,从教学大纲、内容、方法、实践教学及考核方式上进行改革,以适应新时期地区经济发展对食品科学与工程专业及生物工程方向的人才需求。 |
| 关 键 词： | 《食品分析》 《工业发酵分析》 课程改革 |
Reform Exploration of "Analysis of Food and Fermentation Technology" Course |
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