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| 奇妙的世界 | |
| 摘 要： | 有什么问题,赶紧来问吧。我们将把读者提出的问题交给各个领域的专家、科学家来回答,问题被选中的读者都将获得由本刊送出的精美礼品,还有机会获得有科学家签名的精致书签。□有问题请邮寄:南京中山东路三条巷4-1号《科学大众·小诺贝尔》“科学为什么”收。邮政编码:210002电子投稿信箱:kxdz@kxdz.com为何水落在油锅里会发出爆响?(芜湖市沈芸)一般情况下,水只要烧到100℃就开了,可是油却要烧到200￣300℃的时候才会沸腾。所以,水一滴到烧热的油锅里,一下子就开了,同时还会产生大量的水蒸气来。水蒸气急剧地向周围膨胀,于是就发出了“啪啪”… |
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