基于职场情景的教学模式改革研究——以高职酒店管理专业酒店服务礼仪课程为例

在高职酒店管理专业中，酒店服务礼仪课程是一门基础课程，其教学目标在于帮助学生熟练掌握基本的礼仪知识和规范自身的礼仪行为，让学生可以将所学知识应用于工作，不断提高学生的职业核心竞争力。但目前，很多高职院校在开展酒店服务礼仪课程时存在较明显的问题，如教学模式单一、教学内容针对性不强等，这些都会导致学生对酒店服务礼仪课程学习失去兴趣，无法将课堂上所学内容应用于实践。因此，必须针对酒店服务礼仪课程的教学模式进行改革，充分发挥出酒店服务礼仪课程的价值，这也是我国职业教育发展的目标。基于此，概述了职场情景教学模式，提出了高职酒店管理专业酒店服务礼仪课程应用职场情景教学模式的策略，以期为社会培养符合行业相关岗位需求的高质量人才。