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| 浅谈高校食堂员工管理——兼谈如何激发员工积极性 | |
| 引用本文： | 丁吟春.浅谈高校食堂员工管理——兼谈如何激发员工积极性[J].高校后勤研究,2014(6):92-94. |
| 作者姓名： | 丁吟春 |
| 作者单位： | 苏州大学教服集团科桥餐饮服务有限公司 |
| 摘 要： | 正我国众多高校都在进行餐饮社会化改革,各高校食堂实行对外承包、托管以及自主经营等模式进行经营管理,其目标是建立起适应中国特色的、满足高等教育快速发展需要的新型高校餐饮服务保障体系,即"市场提供服务、学校自主选择、政府宏观调控、行业自律管理、职能部门监督"。高校饮食服务逐步朝着规模化、集约化、社会化方向发展,改革推进过程中,遇到了各种困难,尤其是在进行社会化改革后,有的高校餐管部门在市场经济下暴露出来的市场竞争意识不足,竞 |
| 关 键 词： | 高校食堂 员工管理 高校餐饮 行业自律管理 对外承包 服务保障体系 社会化方向 市场竞争意识 经营管理 饮食服务 |
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