“抖辣椒”

我的家乡安仁有仁者之乡,神农故里的美誉。这儿山美水美人美,但最让人回味无穷的是家乡的小吃——抖辣椒。抖辣椒是安仁特有的名菜。它香辣味俱全,让家乡人百吃不厌,让外乡人难以忘怀。它到底有什么魅力?请听我一一道来。首先我来给大家介绍怎样做抖辣椒吧。做抖辣椒之前先要准备焦巴(家乡颇有特色的陶钵),还要洗干净抖杵(由木材做成的圆形槌棒,用来捣碎辣椒的)。