浅谈古里日本料理店的经营

2011年9月份,我开始在古里日本料理店为期六个月的锻炼学习。在该店实习过程中,我学到了很多,获得了许多宝贵的经验。也对该店的经营有一些自己的看法与建议。本文从经营的角度分别分析了该店经营上的成功和不足之处,并就其不足之处提出了个人建议。