“食品工程原理”多媒体辅助教学探讨 |
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作者姓名: | 李凤 舒晓燕 |
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作者单位: | 西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳621010 |
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摘 要: | 为提高教学效果充分利用现代化教学手段,在食品工程原理各教学环节对多媒体辅助教学进行了探索。总结了多媒体辅助教学的优势在本课程教学中的具体体现,分析了在课件制作和课堂教学等方面需要注意的问题及解决的方法。坚持教师的主导性,重视学生的主体性,把教师与多媒体的优势同时发挥,把多媒体辅助教学与传统教学和谐地统一,很好地提高了教学效果和教学效率。
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关 键 词: | 食品工程原理 多媒体 辅助教学 |
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