我国饭店服务研究进展

从商代时的驿站、民国时“中西结合”的新式饭店到改革开放初期招待所式的旅馆再到现如今追求个性化、优质化服务的各类星级饭店，中国饭店也得发展经历了一个漫长的历史过程。全国星级饭店统计公报显示，截至2010年底全国共有星级饭店13991家。其中五星级595家、四星级2219家、三星级6268家、二星级4612家、一星级297家。