饮食果子:宋朝人的私房菜 |
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引用本文: | 李抒芮,董强.饮食果子:宋朝人的私房菜[J].百科知识,2023(7):54-57. |
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作者姓名: | 李抒芮 董强 |
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摘 要: | <正>随着影视剧的热播,今人对宋代市民生活充满着向往与好奇。我们就来看看,在宋代人的日常生活中,到底有哪些美食令人赞不绝口。什么是饮食果子孟元老在《东京梦华录》中描绘了人们吃饮食果子的场景。不仅如此,在宋代的风俗笔记和诗词歌赋中,也时常出现“果子”或“饮食果子”,如“献果子香药”“托小盘卖干果子”等。饮食果子到底是什么食物呢?饮食果子既有“饮食”,又有“果子”。所谓“饮食”,是指人们所食用的“下酒菜”,如农家小炒、时令蔬菜、山珍海味以及佐餐的百味羹、血羹、银丝羹等。所谓“果子”,并不是我们现在所吃的水果,而是指糕点或点心,也包括果干(即今人熟知的蜜饯、果脯等)。
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