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DOI
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分类号
杂志ISSN号
废弃蛋白资源开发利用
作者姓名:
殷肇君
作者单位:
上海水产大学 副教授
摘 要:
改革开放以来,我国水产养殖业和禽畜饲养业蓬勃发展,对丰富“菜篮子工程”和提高人民生活质量起到了重要的作用。发展水产养殖业和禽畜饲养业,关键是饲料,而蛋白质饲料又是关键的关键。在我国,动物蛋白质饲料主要来源于鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉等,植物蛋白质饲料主要来源于大豆等。但随着水产养殖业和
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