食物的冰箱冷藏与防腐

冰箱冷藏食物是保存食物的一种主要方法,但在冷藏过程中仍有低温微生物的生长,产生异臭味,影响了食物的品质.该试验证明,冰箱中的异臭味是多种微生物在不同食物上生长所致.在冰箱中放入防腐剂——冰箱宝,有效地抑制了低温微生物的生长,可以增长食物保存期,提高冰箱的冷藏食物的能力.