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| HPLC-DAD-ESI-MS分析蓝莓渣多酚组成 | |
| 引用本文： | 安晓婷,姜自红,谢小花. HPLC-DAD-ESI-MS分析蓝莓渣多酚组成[J]. 湘南学院学报, 2021, 0(2): 15-19 |
| 作者姓名： | 安晓婷 姜自红 谢小花 |
| 作者单位： | 1.滁州职业技术学院食品与环境工程学院 |
| 摘 要： | 采用聚酰胺层析柱分离,使用不同体积分数乙醇洗脱蓝莓渣多酚得到6个流分,采用HPLC-DAD-ESI-MS试验方法对各流分进行了定量分析.结合液质联用得到的质谱数据和相关文献报道,得出蓝莓果渣含有16种多酚.流分I至流分III主要是飞燕草色素-3-半乳糖苷、飞燕草色素-3-葡萄糖苷、飞燕草色素-3-阿拉伯糖苷、矢车菊色素... |
| 关 键 词： | 蓝莓渣 多酚 聚酰胺 分离 组成分析 |
Composition Analysis of Polyphenols from Blueberry Pomace by HPLC-DAD-ESI-MS |
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| Keywords: | |