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| 甘薯叶不饱和脂肪酸的提取工艺优化 | |
| 作者单位： | ;1.蚌埠学院生物与食品工程系 |
| 摘 要： | 采用超声波提取、正交试验等方法,探讨了料液比、提取温度和提取时间等因素对甘薯叶不饱和脂肪酸的影响及其最佳提取工艺.结果表明:料液比、提取温度和提取时间对甘薯叶不饱和脂肪酸均有不同程度的影响,其最佳提取工艺条件为:料液比1:25、超声时间25 min、超声温度20℃.验证试验表明此方法稳定可靠. |
| 关 键 词： | 甘薯叶 不饱和脂肪酸 提取工艺 正交试验 |
Study on the Optimization of Unsaturated Fatty Extraction from the Leaves of Sweet Potato |
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