吃辣椒或有助于预防大肠癌

正吃辣往往被认为会刺激肠胃,一个国际研究小组的最新报告却说,辣椒还有一个神奇的功效——它的辣椒素或有助于预防大肠癌。在我们的感觉神经元中,有一种名为"TRPV1"的受体,能够感知热、酸、辣等有可能伤害细胞的刺激。这项研究发现,肠内表面也有这种受体,它能遏制肠内的表皮生长因子受体"EGFR",后者与肠内的细胞分裂密切相关。通过长期激活"TRPV1"受体,能使其发挥有益的作用。