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| 花椒籽中的化学成分及应用研究进展 | |
| 引用本文： | 李盈,王茹,赖普辉.花椒籽中的化学成分及应用研究进展[J].内江科技,2011,32(12):31+44-31,44. |
| 作者姓名： | 李盈 王茹 赖普辉 |
| 作者单位： | 陕西理工学院化学与环境科学学院 |
| 摘 要： | 综述了近年来花椒（zan thoxy lum bungean maxim）籽的化学成分及生理功能等方面研究,结果表明：花椒籽中的油脂、α-亚麻酸、蛋白质、微量元素等有明显的生理活性,同时介绍了花椒籽提取物在食用、工业、药用方面的应用。 |
| 关 键 词： | 花椒籽 化学成分 生理活性 应用 |
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