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| 茶的貢献 | |
| 引用本文： | 一之.茶的貢献[J].科学大众,1958(6). |
| 作者姓名： | 一之 |
| 摘 要： | 我們飲用的各种茶叶,是从茶树上采摘下来的茶芽制成的。制作的方法大致可以分为紅茶、綠茶、烏龙茶三大类。把采下来的嫩叶立刻加温 (烘炒),破坏叶子里所含的酵素,使其中的醱酵作用停止,然后使它冷却,加以搓揉,再在炒茶鍋烘干,就成为綠茶。把鮮嫩的叶晾干去水,再放在大 |
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