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| 常吃葱蒜大脑健康 | |
| 引用本文： | 江承祺.常吃葱蒜大脑健康[J].科技广场,2003(7):48-48. |
| 作者姓名： | 江承祺 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 有句俗话:“常吃葱蒜姜,大脑得健康。”科学家新近研究发现,常食葱和蒜还能降血脂、降血糖及降血压。如果您用脑较多,就应该多吃一点葱、蒜,使您的头脑更灵活,思维更活跃。葱和蒜具有杀菌、消炎的作用,在饮食中适量增食葱、蒜,不仅大脑健康不衰,还能调节人体免疫系统的功能。科学家发现,只要把蒜和少许的维生素B1放在一起,即可产生一种叫做“蒜胺”的物质,而蒜胺能增强维生素B1的作用,人的大脑活动所需能量离不开维生素B1的作用。葱被称为菜中的皇后,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,有舒张血管的作用。葱里含有一种叫前列腺素A的成分,… |
| 关 键 词： | 人体健康 葱 蒜 大脑 食物营养 |
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