需求·争议·趋势——预制菜素材快读

<正>2023年2月,《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》指出,提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业。这是预制菜首次被写入中央一号文件。除中央层面外,广东、山西、河南、广西、四川、重庆、贵州等7个省(自治区、直辖市)明确将发展预制菜写入政府工作报告,加码预制菜发展,进一步提升预制菜品牌影响力。