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| 自主性学习在烹饪教学中的实践 | |
| 引用本文： | 李晓荣.自主性学习在烹饪教学中的实践[J].科协论坛,2010(3). |
| 作者姓名： | 李晓荣 |
| 作者单位： | 广东省中山市三乡镇理工学校; |
| 摘 要： | 烹饪专业具有独特的行业特色,是一个传承历史并不断创新的行业。在中职烹饪专业的教学中,自主性学习与烹饪专业的教学有着非常契合的理论与情境。教学中我们反复实践了自主性学习模式,不仅使学生在学习过程中充满兴趣,而且能够赋予学生创新意识,使烹饪教学达到事半功倍的效果。 |
| 关 键 词： | 自主性学习 创新意识 烹饪实践 |
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