植物乳杆菌基因组研究进展

植物乳杆菌是一类可在多种环境生存的乳酸菌,具有维持肠道菌群平衡,提高机体免疫力、促进营养吸收的功能。该菌广泛应用在食品发酵、工业生产以及医疗保健等领域。近几年,植物乳杆菌逐渐采用基因组序列揭示其部分益生特性和生理特征,到目前为止,已经完成的基因组全图27株,草图159株。对植物乳杆菌全基因组的研究有助于全面揭示植物乳杆菌的生理和代谢特征,加速重要功能基因的进一步挖掘,为植物乳杆菌的筛选和应用打下基础。本文就植物乳杆菌基因组的最新研究进展和重要功能基因进行了综述。