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| 以能力为导向的食品类专业生物化学课程教学探索与实践 | |
| 作者单位： | ;1.合肥工业大学食品与生物工程学院 |
| 摘 要： | 生物化学是高等学校食品学院重要的专业基础课程。本文从优化课程内容、创新教学模式、科学评价和持续改进等方面探讨了我校以能力为导向的食品类专业生物化学理论课程教学体系的建立与实践。 |
| 关 键 词： | 能力导向 食品类专业 生物化学 教学改革 |
Instructional Exploration and Practice of Ability Oriented Biochemistry Course in Food Specialty |
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