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| 秋高菊黄钓“蟹”时 | |
| 引用本文： | 胡怀民,路安.秋高菊黄钓“蟹”时[J].钓鱼,2007(11S):38-39. |
| 作者姓名： | 胡怀民 路安 |
| 摘 要： | 螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代事时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略蠹风味。”螃蟹还有“四味”之说：“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝。第一段] |
| 关 键 词： | 螃蟹 肉质 美味 风味 短纤 干贝 酒 |
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