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| 食品工程原理创新性实验教学改革与实践 | |
| 作者姓名： | 金丽梅 李大鹏 张春芝 胡亚光 |
| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院; |
| 摘 要： | 通过分析食品工程原理实验教学的特点及目前存在的问题,进行了创新性实验教学的改革与实践.从创新实验题目的设计、实验的教学组织、实验教学的考核等方面进行了改革尝试,创新实验在提高实验教学效果、加强学生动手能力及提高学生创新能力等方面发挥了较好的作用. |
| 关 键 词： | 食品工程原理 创新 实验教学 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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