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| 筷箸文化谈(二)筷子的历史与称谓 | |
| 引用本文： | 崔普权.筷箸文化谈(二)筷子的历史与称谓[J].北京档案,2000(8):44-45. |
| 作者姓名： | 崔普权 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 中国人情有独钟的筷子,确切的出现年代已难考证,但可以肯定的是,商朝时代已有使用筷子的习惯.在此之前,中国人吃饭也普遍直接用手抓.《礼记·曲礼》上说,人们聚餐时,抓饭不得乱扒或把粘在手上的饭再拨回去.后来随着食物的增多,特别是烹饪技术的日益复杂和菜肴的日益增多,才逐渐体会到使用筷子的便利,于是练就了餐桌上的这手"绝活". |
The history and name of Chinese chopstick |
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| Cui Puquan.The history and name of Chinese chopstick[J].Beijing Archives,2000(8):44-45. | |
| Authors: | Cui Puquan |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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