穿越汉代,看古人如何吃饭 |
| |
引用本文: | 李小帅.穿越汉代,看古人如何吃饭[J].健身科学,2014(10):29-29. |
| |
作者姓名: | 李小帅 |
| |
摘 要: | 汉代是我国古代社会饮食业的一个重要发展阶段,那个时代的饮食水准已较前代有了很大的提高。人们的饮食观念在今天看来普遍都很健康,患有慢性病的人很少。而随着汉代中西(西域)饮食文化的交流,也出现了一些新食材,食物种类变得更加丰富,营养摄取更加全面。在汉代,烹饪工艺也发生了一些重大变革,更多的烹调手段让食物的口感更好,吃饭已经不只是填饱肚子,而变成了一种享受食物的过程。那汉代人的餐桌上都有什么甲他们又是如何安全、健康、美味地吃饭的呢?
|
关 键 词: | 汉代人 吃饭 古人 食物种类 古代社会 饮食观念 饮食文化 烹饪工艺 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|