食品卫生学课程研究性教学改革初探

为了提高食品卫生学课程的教学质量,针对以往教学中存在重知识灌输、轻学生主动获得知识,教育的实质被忽视、放弃,等等问题,提出研究性教学模式。研究性教学就是在教学过程中为学生创设一种与科学研究相类似的情境,让学生在研究问题中学会学习,从而达到既学到科学理论知识,又掌握如何研究科学问题的方法。为此,本文系统地研究了食品卫生学课程研究性教学的概念,以及食品卫生学课程研究性教学的原则与设计思路,并具体探讨了食品卫生学课程研究性教学的实施方法,希望能为高等教育的教学改革做铺垫。