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| 应急型食品微生物学课程教学平台研究与实践 | |
| 作者单位： | ;1.广州大学化学与化工学院食品科学系;2.南方医科大学公共卫生与热带医学学院微生物学系 |
| 摘 要： | 目的:通过开展食品微生物学课程教学平台研究与实践,探讨适宜于预防医学食品安全专业的课程教学模式,为培养食品安全检、防、控应急型人才服务。方法:根据国家级预防医学创新人才培养试验区理念,开展理论、实践及网站建设等系列教学改革。结论:完成了课程体系建设,构建了"一目四体"应急型食品微生物学课程教学平台,为大规模在线课程(慕课,MOOC)奠定基础。 |
| 关 键 词： | 食品微生物学 课程平台 MOOC |
The research and practice of the emergency Food Microbiology course teaching platform |
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