黄石特产——港饼的产销形势和对策

港饼是湖北省黄石的特产,具有悠久的历史。传说在三国时代就已经出现了港饼的前身——龙凤饼。当时,由于龙凤饼深得皇帝的欢喜,因而闻名遐迩。现在的黄石港饼,就是由龙凤饼演化而成的。黄石港饼采取传统的生产工艺,配料较多较严。全部生产过程都由手工操作。通过独特加工工艺的港饼,香酥可口,甜而不腻,别具一格,深得人们的喜爱。每逢节日,港饼便供不应求。目前,黄石生产港饼的厂家有市国营食品厂、锦江副食品商店、天津路副食品商店等九家。其中,以市食品厂的生产历史较长,质量也最好。据市副食品公司统计,1982年一至十