认识鱼子酱!

鱼卵不都一样的吗? 不是所有的鱼卵都是平等的,只有鲟鱼卵才有资格叫做“鱼子酱”,够高尚了吧?几乎全世界的鱼子酱都是来自里海。真正的美食家只品尝伊朗或俄罗斯鱼子酱。除非你是在非常高尚的餐馆用餐,否则你所品尝的“鱼子酱”极有可能来自鳕鱼卵、鲑鱼卵或鲤鱼卵。这些鱼卵并非粗劣,只是餐馆根本不该把它们当做鱼子酱来卖。