中等职业学校烹饪专业教学现状及对策——以漳州市中等职业学校为例

目前烹饪专业培养的人才并不能满足餐饮业发展的需求,如何培养出适应社会需要且实践能力较强的中级实用人才是中等职业院校迫切需要解决的问题。本文通过对漳州市中职院校烹饪专业教学现状的问题进行分析和着手,提出解决办法。