|
|||||
|
|
| 五味与健康 | |
| 引用本文： | 李卫.五味与健康[J].内江科技,1999(6). |
| 作者姓名： | 李卫 |
| 摘 要： | 酸味 由有机酸产生,加醋酸、乳酸、柠檬酸等。中医认为,酸味入肝。适当吃酸食,可健脾开胃,促进食欲,增强肝脏功能,提高磷元素的吸收量,还可起消毒作用。但过食酸品,能引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱等。 甜味 人对糖的味觉,是人体热量的主要来源。中医认为,甜味入脾。吃甜食有调和脾胃、补养气血、解除疲劳、止痛解毒等作用。但过食会壅塞泄气、血糖升高、身体发胖,还会诱 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |