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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
速冻甜玉米加工工艺
作者姓名:
于志强
作者单位:
吉林农业工程职业技术学院,吉林,四平,136000
摘 要:
甜玉米是玉米的一个特殊品种,其含糖量高,鲜嫩可口,并且甜玉米富含蛋白质和多种维生素,比普通玉米具有更高的营养价值,而甜玉米进行速冻的加工方式,可以最大限度的保持其自然特性越来越受到重视.
关 键 词:
速冻
甜玉米
加工工艺
文章编号:
1009-5489(2007)11-0260-01
修稿时间:
2007-11-15
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