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| “洋快餐”真的致癌？ | |
| 引用本文： | 方玄昌,张伟慧.“洋快餐”真的致癌？[J].中国新闻周刊,2005(11):54-55. |
| 作者姓名： | 方玄昌 张伟慧 |
| 作者单位： | [1]《中国新闻周刊》记者 [2]不详 |
| 摘 要： | 一种普遍存在于食品中．但在麦当劳和肯德鸡快餐中含量很高的化合物被证明有致癌作用。尽管有人认为证据还不充分，但WHO专家给出了肯定的解释性回答。 |
| 关 键 词： | 快餐食品 癌症防治 丙烯酰胺 温度 麦当劳公司 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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