| 牛奶中酪蛋白和乳糖的分离 |
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| 引用本文： | 陈忠平. 牛奶中酪蛋白和乳糖的分离[J]. 安徽科技学院学报, 2001, 0(4) |
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| 作者姓名： | 陈忠平 |
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| 作者单位： | 安徽技术师范学院 安徽凤阳233100 |
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| 摘 要： | 本文介绍了从牛奶中分离酪蛋白和乳糖的一种简便方法 ,并讨论了有关影响因素
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| 关 键 词： | 酪蛋白 乳糖 等电点 分离 |
Separation of Casein and Lactose From the Milk |
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| CHEN Zhong|ping. Separation of Casein and Lactose From the Milk[J]. Journal of Anhui Science and Technology University, 2001, 0(4) |
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| Authors: | CHEN Zhong|ping |
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| Abstract: | The article introduces a simple method of separatiny casein and lactose from the milk,and discass the affecting factors concerned as well.; |
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| Keywords: | Casein Lactose Isoelectric point Separation |
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